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①發(fā)酵開始起泡能力低，以后上升；
②整個發(fā)酵過程中，泡沫保持恒定的水平；
③發(fā)酵前期，泡沫稍微降低后又開始回升；
④發(fā)酵早期，起泡后穩(wěn)定地下降，以后保持恒定；
這些方式的出現(xiàn)是與基質(zhì)的種類、通氣攪拌強(qiáng)度和滅菌條件等因素有關(guān)，其中基質(zhì)中的有機(jī)氮源(如黃豆餅粉等)是起泡的主要因素。當(dāng)發(fā)酵感染雜菌和噬菌體時，泡沫異常多。
消泡劑加入擔(dān)心會影響微生物的生長；
消泡劑加入后擔(dān)心會有化學(xué)反映產(chǎn)生氣味；
消泡劑加入會和產(chǎn)品發(fā)生反應(yīng)破壞本身性質(zhì)。
工業(yè)發(fā)酵消泡劑是一種專門消除去生物發(fā)酵泡沫的消泡劑乳液。受高溫殺菌后，能自動恢復(fù)乳化狀態(tài)，不會在發(fā)酵液體中水油分離、破乳而影響使用。此產(chǎn)品親水性較好，在發(fā)泡介質(zhì)中易鋪展，消泡能力強(qiáng)。
1、有較強(qiáng)的破泡抑泡功能，脫泡優(yōu)良，抑泡持久；
2、用量少，不影響起泡體系的基本性質(zhì)；
3、耐熱性好，化學(xué)性穩(wěn)定、無腐蝕、無毒、無不良副作用；
4、相容性佳，寬廣的PH值以及溫度適用，對發(fā)酵過程無負(fù)面影響。
南輝工業(yè)發(fā)酵消泡劑適合用于醫(yī)藥發(fā)酵、 微生物發(fā)酵、 工業(yè)制糖、 食物清洗、食品加工、消除其它的水相泡沫、植物油的脂化加工過程、酵母工業(yè)、提取和蒸發(fā)過程工藝等。
包裝：本品包裝均為50/60/150/200/1000KG塑料桶裝。
儲存：本品屬非易燃易爆品，貯于陰涼、避風(fēng)處，密閉保存。存放期一年，無明顯分層。
運(yùn)輸：本品運(yùn)輸中要密封好，防潮、防強(qiáng)堿強(qiáng)酸及防雨水等雜質(zhì)混入。
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